Итоговое мероприятие проекта "Смачнае падарожжа Надзейкі"

16 ноября в Полоцком ГДК состоялось итоговое мероприятие проекта Полоцкого районного Центра культуры «Смачнае падарожжа Надзейкі», которое прошло в рамках празднования Дня сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.

Мероприятие стало местом встречи участников всех 8 серий проекта, который продолжался на протяжении 2018 года. Городская девушка Надейка (методист Полоцкого районного Центра культуры Надежда Зайцева) собирала аутентичные рецепты белорусских блюд, которые готовят хозяйки в разных уголках Полоцкого района. Региональный телеканал «Скиф-Полоцк»  осуществлял видеосъёмку этих поездок и всего процесса приготовления. Кроме этого, кулинарная составляющая сопровождалась обязательным дополнительным культурным аспектом: будь то знакомство с местным фольклорным коллективом либо посещение интересного исторического места, либо изучение культурного объекта. В социальных сетях вёлся блог с фото- и видеоотчётами от главной героини. Кроме того, девушка по приезду домой, воплощала в жизнь старые рецепты блюд на современной кухне и выкладывала в соцсети видеоотчёты. В итоге кулинарный блокнот Надейки пополнился 14 аутентичными рецептами блюд, характерными для Полоцкого региона:

1)    Ракицкая  Мария Михайловна из д. Богатырская сохранила рецепты цыбриков и напитка ровгеня.

2)    Чобот Ольга Станиславовна из аг. Близница – толчёники с маком и рыбный суп со щавелем.

3)    Рябикова Ольга Тимофеевна из аг. Матюши – гороховые комы по-матюшевски.

4)    Казачёнок Раиса Константиновна из. д. Быстрица – прожёнка и блины ладада.

5)    Батюлёва Татьяна Владимировна из. Аг. Заозерье  – заозерская селянка и берёзовый квас.

6)    Аксёнова Алина Фёдоровна из. д. Авдеево – лянуха и сырница по-авдеевски.

7)    Шуман Галина Наполеоновна из. аг. Кушлики – царские крупяные блины и напиток кулага.

8)    Жуков Виктор Викторович – художник из. аг. Новые Горяны – домашний хлеб на кленовых листьях.

Почти все участники проекта, несмотря на свой почтенный возраст (а самым старейшим участницам – 80 лет), смогли посетить итоговое мероприятие.

В качестве почётных гостей были приглашены делегации хозяйств Полоцкого района, представители отрасли общественного питания и средств массовой информации.

Гостей ждало много интересного:

- Презентация кулинарного сборника аутентичных блюд национальной
кухни «Смачнае падарожжа Надзейкі», который стал подарком главным участникам проекта и его почётным гостям.

- Информационно-развлекательный блок «В гостях у Надейки» с творческой презентацией каждой серии проекта: песни от ансамбля песни «Фертинка» и народного фольклорного коллектива «Галасы спадчыны» Богатырского СДК, фольклорного коллектива «Близнянка» Сильницкого СДК, частушки, стихи, театрализованные миниатюры, интересные рассказы о процессе съёмок звучали из уст участников; фотостенды с историей поездок стали приятным дополнением.

- Выставка-дегустация аутентичных блюд, представленных в сборнике (цыбрики, ладада, берёзовый квас, заозерская селянка, сырница по-авдеевски и др.);

- Открытие «Школы аутентичных рецептов» для представителей предприятий общественного питания. Кроме того, желающие смогли продегустировать адаптированный вариант заозерской селянки и блинов ладада, представленный гастрокафе #БyFet.

- Демонстрация видео архива проекта – цикла передач, отснятых совместно с телекомпанией «Скиф-Полоцк».

Участникам проекта, его партнёры в качестве благодарности вместе со сборником рецептов «Смачнае падарожжа Надзейкі» получили сувениры и подарочные гастрономические пакеты от Полоцкого районного Центра культуры и ведущих предприятий Полотчины: ОАО «Полоцкий молочный комбинат», филиала «Полоцкий хлебозавод ОАО «Витебскхлебпром», ОАО «Полоцкий комбинат хлебопродуктов», филиала "Весна-энерго" РУП "Витебскэнерго" .

Всю следующую неделю Надейка ждёт в гости школьников и учащуюся молодёжь, чтобы поделиться с ними подробностями своего "вкусного" путешествия.

ГУК «Полоцкий районный Центр культуры» выражает благодарность партнёрам проекта “Смачнае падарожжа Надзейкі” за помощь в его реализации:

-         Отделу торговли и услуг Полоцкого райисполкома и лично начальнику Шевкун Н.Н.,

-         ОАО «Полоцкий молочный комбинат» в лице директора  Яцкевича В.Н.,

-         филиалу Полоцкий хлебозавод  ОАО «Витебскхлебпром» в лице директора  Мерзлова А.А.,

-         ОАО «Полоцкий комбинат хлебопродуктов» в лице директора Хамёнка В.К.,

-         филиалу «Весна-энерго» РУП «Витебскэнерго» в лице директора Фомина С.В.,

-         редакции газеты «Полоцкий вестник» и лично главному редактору Чарковской С.Г.,

-         телекомпании «Скиф-Полоцк» и лично Голубеву А.Т., а также оператору Залынскому С.