Пятае “Смачнае падарожжа Надзейкі”. Завозерская сялянка і бярозавы квас

Праект “Полаччына гасцінная” па адраджэнні традыцыйнай аўтэнтычнай мясцовай кухні завітаў ужо ў некалькі куточкаў Полаччыны і кулінарны блакнот галоўнай гераіні папоўніўся рэцэптамі такіх рэдкіх беларускіх страў, як цыбрыкі і раўгеня па-багатырску, рыбнае шчаўе і таўчонікі з макам па-блізніцку, гарохавыя камы па-мацюшэўску, пражонка і ладада.

28 чэрвеня адбыўся запіс пятага "Смачнага падарожжа Надзейкі" ў аграгарадку Завозер’е ў Бацюлёвай Таццяны Уладзіміраўны.

Завозер'е славіцца на ўвесь Полацкі раён сваім бярозавым сокам, багатымі ляснымі дарамі, чыстымі азёрамі, ветлівымі людзьмі і, канешне ж, задорным святам народнага майстэрства, традыцыйных ведаў і добрасуседства “Завозерская беразуха”, якое штогод адзначаецца ў Завозер’і.

А яшчэ мясцовыя гаспадыні гатуюць вельмі цікавыя стравы, рэцэпты якіх перадаюцца імі з пакалення ў пакаленне. Адным з іх Таццяна Уладзіміраўна і падзялілася з Надзейкай.

Страву пад назвай завозерская сялянка Надзейкак і Таццяна Уладзіміраўна гатавалі на бярозавай чурцы. 

А мясцовая бібліятэкарка Людзміла Пашкевіч, вельмі ветлівая і жвавая жанчына, прыйшла нават не з пустымі рукамі. Прынесла яна жбаночак з легендарным завозерскім бярозавым квасам.

Аб сакрэтах прыгатавання завозерскай сялянкі і бярозавага квасу, а таксама іншых цікавых падрабязнасцях пятай вандроўкі можна даведацца са старонак “Смачнае падарожжа Надзейкі” сацыяльных сетак Вконтакте і Одноклассники.

Пятае “Смачнае падарожжа Надзейкі” ў аграгарадок Завозер’е Гомельскага сельсавета

28 чэрвеня Надзейка адправіцца ў пятае “смачнае падарожжа” па Полацкім раёне.

Праект “Полаччына гасцінная” па адраджэнні традыцыйнай аўтэнтычнай мясцовай кухні завітаў ужо ў некалькі куточкаў Полаччыны і кулінарны блакнот галоўнай гераіні папоўніўся рэцэптамі такіх рэдкіх беларускіх страў, як цыбрыкі і раўгеня па-багатырску, рыбнае шчаўе і таўчонікі з макам па-блізніцку, гарохавыя камы па-мацюшэўску, пражонка і ладада аб сакрэтах прыгатавання якіх, а таксама іншых цікавых падрабязнасцях незвычайных вандровак можна даведацца са старонак “Смачнае падарожжа Надзейкі” сацыяльных сетак ВКОНТАКТЕ і ОДНОКЛАССНИКИ. Рэгіянальны тэлекнал “Скіф” і Полацкі раённы Цэнтр культуры вядуць запіс цыкла перадач пра вясковыя кулінарныя прыгоды гарадской дзяўчыны.

На гэты раз Надзейка адправіцца ў аграгарадок Завозер’е, які славіцца сваім бярозавым сокам, багатымі ляснымі дарамі, чыстымі азёрамі, ветлівымі людзьмі і, канешне ж, задорным святам народнага майстэрства, традыцыйных ведаў і добрасуседства “Завозерская беразуха”.

 А колькі цікавых рэцэптаў ведаюць мясцовыя гаспадыні! І яны заўсёды вельмі рады падзяліцца імі з усімі жадаючымі. 

Надзейка проста не змагла ўпусціць такі шанец, і ёй ужо няцерпіцца распытаць тутэйшых жыхароў пра іх кулінарныя сакрэты.  А вы ведаеце што за страва – завозерская сялянка? А як завозерскія гаспадыні гатуюць бярозавы квас? Хутка аб гэтым, і не толькі, нам раскажа пятае “Смачнае падарожжа Надзейкі”.

Дарэчы кажучы, свята “Завозерская беразуха” толькі адшумела і яго “рызынкай” стала не толькі дэгустацыя знакамітага ў Полацкім раёне завозерскага бярозавага квасу, але і стварэнне “Бярозавай алеі добрасуседства”, якую саджалі самі жыхары аграгарадка ў знак агульнага яднання, сяброўства і добрасуседства.  З упэўненнасцю можна сказаць, што добрыя завозерскія суседзі не змогуць пакінуць без увагі “Смачнае падарожжа Надзейкі” і абавязкова завітаюць не толькі пачаставацца, але і падзяліцца цікавымі гісторыямі свайго любімага Завозер’я.

Народный ансамбль народной песни "Заманиха" (рук. Смулько С.Х.) принял участие в XXV Международном фестивале песни и музыки «Днепровские голоса в Дубровно»

Народный ансамбль народной песни "Заманиха"

(рук. Сергей Смулько)
стал лауреатом XXV Международного фестиваля песни и музыки «Днепровские голоса в Дубровно», который прошёл
23 - 24 июня 2018г.

 

Видео с фестиваля, смотрим и наслаждаемся выступлением "Заманихи":

"ЗАВОЗЕРСКАЯ БЕРАЗУХА" - 2018

Свята народнага майстэрства, традыцыйных ведаў і добрасуседства "ЗАВОЗЕРСКАЯ БЕРАЗУХА" - 2018 падарыла шмат яркіх і незабыўных момантаў тым смельчакам, якія не пабаяліся кепскага надвор'я. Можна з упэўненнасцю заявіць - трэці сезон "Беразухі" паспяхова абдыўся і забяспечыў найвыдатнейшым настроем і зарадам бадзёрасці ўсіх гасцей да наступнай сустрэчы ў аграгарадку Завозер'е! Выражаем падзяку ўсім, хто падтрымаў "Завозерскую беразуху" і прыняў удзел у яе падрыхтоўцы. Памочнікаў было, сапраўды, шмат. Нездарма, гэта свята добрасуседства! Вось некалькі кадраў са свята. Падзівіцеся, калі ласка, магчыма, і сябе пабачыце)

А ў хуткім часе чакайце больш падрабязную справаздачу на нашай старонцы ПОЛАЧЧЫНА СВЯТОЧНАЯ.

22 июня - День памяти и скорби

Не танцуйте сегодня, не пойте.
В предвечерний задумчивый час
Молчаливо у окон постойте,
Вспомяните погибших за нас.
Там, в толпе, средь любимых, влюблённых,
Средь весёлых и крепких ребят,
Чьи-то тени в пилотках зелёных
На окраины молча спешат.
Им нельзя задержаться, остаться –
Их берёт этот день навсегда,
На путях сортировочных станций
Им разлуку трубят поезда.
Окликать их и звать их – напрасно,
Не промолвят ни слова в ответ,
Но с улыбкою грустной и ясной
Поглядите им пристально вслед.

Прошло уже 77 лет...
Меняются поколения, уходят от нас ветераны, но память вновь и вновь собирает нас у памятников, обелисков, братских могил.

 22 июня 2018г. в Полоцком районном Центре культуры прошла тематическая акция памяти "Мы помним!", посвящённая Дню всенародной памяти жертв Великой Отечественной войны.

Праздник народного мастерства, традиционных знаний и добрососедства «Заозерская березуха - 2018» приглашет гостей!

23 июня 2018 г. агрогородок Заозерье Полоцкого района ждёт гостей на праздник народного мастерства, традиционных знаний и добрососедства "Заозерская березуха".

Начало праздника в 12.00

Пан Казимир приглашает на праздник в столицу берёзового сока, богатейших лесных даров, чистейших озёр и приветливых людей – в агрогородок Заозерье.

Для Вас:

- Приветственные ворота «Вестники счастья» (встреча и угощение гостей праздника берёзовым соком);

- Театрализованное открытие праздника «Легенда пана Казимира»;

- В рамках телепроекта «Полаччына гасцінная» совместно с телекомпанией «Скиф» съемка 5 выпуска программы о секретах приготовления заозерской селянки и берёзового кваса;

- Конкурс-презентация улиц агрогородка Заозерье «Территория добрососедства» (визитные карточки жителей улиц агрогородка, плетение символических плетней «добрососедства», изготовление украшений из бересты и др.);

- Мюзикл «Березовая рапсодия»;

- Концертная программа народного вокального ансамбля «Бела чайка» Азинского СДК;

- Хоровод-шоу «Народные забавы» (аутентичные народные игры с гостями праздника);

- Секреты крепкого здоровья от пана Казимира «Берёзовое СПА»;

- Конкурсно-игровая программа «Деревенский фитнес-дром» (фитнес-конкурс на самого быстрого дровника,  ходьба на разнообразных берёзовых ходулях,  этнозарядка в народном стиле (с лопатой, тяпкой, граблями и т.д.), традиционный берёзовый батл – битва берёзовыми вениками, командный летний «Кёрлинг с банными тазиками»;

- «McDonald‘s по-заозерски!» –  выставка деревенской выпечки;

- Конкурс-дегустация «Березовый микс -2018» среди заготовителей берёзового сока  в формате программы «Контрольная закупка»;

- Фуд-корт «Заозерский фиш-лайт» (угощение рыбным супом и яичницей, приготовленной на горящих чурках);

- Экспресс-селфи «Березовое чудо»;

- Детская игровая программа «В погоне за летом»;

- Выставка-дегустация клубного объединения фитотерапии «Травницы» ГУК «Полоцкая районная централизованная библиотечная система»

- Выставка деревянных изделий учащихся ГУО «Заозерская детский сад-базовая школа Полоцкого района»;

- Катание на лошади.

 

Ждём Вас на третьем сезоне «Заозерской березухи»!

Приезжайте – не пожалеете!